CHAMPAGNES MILLÉSIMÉS

Champagne Millésimé

Le champagne millésimé provient d'une seule et même année.

Le millésime doit généralement avoir un caractère exceptionnel.

Le millésime peut être décliné en Champagne Brut, Brut Nature, demi sec, blanc de blancs, blanc de noirs …

Les champagnes millésimés représentent souvent les fleurons de gamme des grandes maisons de champagne ( Dom Ruinart pour Ruinart,
Grande Année pour Bollinger, Comtes de Champagne pour Taittinger, Argonne pour Henri Giraud, Grande Dame pour Veuve Clicquot, Cristal pour Roederer …)

Certains grands champagnes comme Salon sur le Mesnil ne produisent que des millésimes, uniquement sur les grandes années.

Les Vignerons également millésiment leurs grandes cuvées, généralement ces dernières représentent des parcelles identifiées d'un terroir :
par exemple le clos de l'Abbaye de Yannick Doyard : un demi-hectare de vignes sous forme de clos - parcelle entourée et délimitée par un muret - et une production de 1200 bouteilles.  

Parfois , les vignerons décident de millésimer chaque année pour présenter les nuances et l'impact de celles-ci sur leurs champagnes.