CHAMPAGNE RUPPERT LEROY

Depuis 2009 la maison Ruppert-Leroy créé une gamme de champagnes qui se veut le plus naturel possible. Sur leurs quatre hectares de vignes, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy donnent le meilleur d’eux-mêmes pour produire de très beaux champagnes.
Depuis 2013, le domaine Ruppert-Leroy bénéficie de la certification biologique et de la certification biodynamique depuis 2014. Tout est donc réuni pour aboutir à des champagnes au plus près du terroir.
Le terroir aubois d’Essoyes du champagne Ruppert-Leroy est composé d’argile, de calcaire et de marne grise, ce qui confère à ces champagnes une belle tension minérale. Leur travail de vinification aboutit à des champagnes offrant une très belle vinosité, on aura donc avantage à les boire à table.