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Champagne Mazet Pascal

Découvrez l'univers du Champagne Pascal Mazet à Chigny-les-Roses

Champagne Pascal Mazet propriétaire récoltant

  • Vue plongeante sur le vignoble de Champagne, ici à Chigny-les-Roses au coeur de la Montagne de Reims sur les vignes entretenues par Olivier Mazet des champagnes Pascal Mazet.
    Champagne Pascal Mazet à Chigny-les-Roses
  • Champagne Pascal Mazet logo noir
    Le Champagne Pascal Mazet est situé à Chigny-les-Roses dans la Montagne de Reims.
    Le domaine est actuellement géré par Olivier Mazet.
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Pascal Mazet, complexité et minéralité.

Les champagnes signés Olivier Mazet du domaine Pascal Mazet s’illustrent par une belle minéralité, fruit de leur terroirs de Chigny-les-Roses, de Ludes (classé Premier Cru) et d’Ambonnay (classé Grand Cru).
 
Avec une forte proportion de meunier sur l’ensemble de la gamme, les cuvées de vin de Champagne Pascal Mazet sont des vins de convivialité. Le meunier est un cépage que l’on rencontre plus généralement dans le secteur de la Vallée de la Marne, réputée plus fraîche ; il apporte énormément de gourmandise et de fruité à l’ensemble, et surtout de la souplesse au vin de Champagne. On retrouve également le pinot noir et le pinot blanc, dans une moindre mesure, et naturellement le chardonnay, cépage de garde par excellence en Champagne.
 

De la vigne ou du vigneron, qui porte les fruits ?

Le vigneron porte une attention toute particulière à la vie du sol et du sous-sol. Quoi de plus naturel après tout, le sol supporte la vigne, et la vigne porte le raisin, qui porte ses fruits, et du raisin naît le vin. Joli cercle vertueux. Tout ce travail mené auprès de la vigne et de la terre, permettant au raisin de s’exprimer pleinement, se voit récompensé depuis 2012 par une certification biologique.

Préserver la faune et la flore, maintenir la vie souterraine (microbienne surtout), nourrir le sol à l’aide de matières organiques et végétales, l’idée maîtresse reste de restituer au sol autant qu’on lui prélève. Pour ce faire, les parcelles sont enherbées. L’objectif est de limiter l’érosion des sols autant que possible et de fournir à la vie animale un refuge plus hospitalier que la terre nue, c’est aussi une occasion pour les autres espèces végétales de croître et d’apporter de la diversité au sein du vignoble.
 


La vigne, pilier de la terre et du vin de Champagne.

La vigne puise sa force dans la terre. Plus ses racines s’enfoncent profondément, plus les minéraux qu’elle prélève sont qualitatifs. De la qualité des éléments prélevés dépend la qualité du vin de Champagne.

On oublie bien souvent que le vigneron est un artiste, un portraitiste du terroir. Son vin est à l’image du sous-sol qu’il cajole, du sol et du raisin qu’il foule pour en extraire le vin. Pascal Mazet, en vigneron accompli, produit ses champagnes avec la même passion qu’il nourrit pour son terroir.
 
Le village viticole de Chigny-les-Roses vu du ciel. Situé à une quinzaine de minutes de la ville de Reims, Chigny-les-Roses est localisé au nord-est de la Montagne de Reims. Pascal Mazet cultive la vigne sur les communes de Chigny-les-Roses, du village voisin de Ludes et sur le cru d'Ambonnay (classé Grand Cru par ailleurs).
Champagne Pacal Mazet Unique
32,00 €

Champagne Pascal Mazet

Cuvée Unique
Premier Cru
Brut

Bouteille 75 cl

Champagne Pascal Mazet Originel
42,00 €
Champagne Pascal Mazet

Cuvée Originel
Premier Cru
Extra Brut

Bouteille 75 cl

Champagne Pascal Mazet Exception
42,00 €
Champagne Pascal Mazet

Cuvée Exception

Premier Cru
Extra Brut
Bouteille 75 cl

48,00 €

Champagne Pascal Mazet

Cuvée Millésime 2015
Premier Cru
Brut Nature

Bouteille 75 cl