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Champagne Jules Brochet

L'univers du champagne Jules Brochet

La Maison Jules Brochet
Les Champagnes Jules Brochet

Le champagne Jules Brochet dispose de ses chais à Taissy. Les première bouteilles de Pierrick Brochet sont commercialisées en 2019.

Le mot du vigneron :

"Issue d'une famille de vignerons, j'ai obtenu un BTS viticulture-oenologie au lycée viticole d'avize. Formé lors de mon stage de fin d'études au domaine Jacques Selosse,
j'ai pû y découvrir une méthode alternative, où le but premier est l'expression du terroir.
Après la reprise et l'achat de plusieurs parcelles, j'ai pû créer le domaine Jules Brochet à taissy. J'ai souhaité m'inspirer de ces méthodes pour révéler les typicités des différentes parcelles du domaine, en laissant le vin s'exprimer librement au cours d'élevages longs en fût, sur lie, avec un minimum d'intervention,
et en symbiose avec le bois.
La philosophie au vignoble est similaire. La vigne doit trouver sa place en équilibre avec son environnement, le vigneron étant simplement là pour assurer cette équilibre durable. la limitation des adventices ne se fait que mécaniquement et les insecticides sont proscrits."
CHAMPAGNE JULES BROCHET PREMICE
37,90 €
Champagne Jules Brochet
Cuvée "Prémices"
Brut Nature

Bouteille
75 cl

CHAMPAGNE JULES BROCHET AUTOCHTONE
79,00 €
Champagne Jules Brochet
Cuvée "Autochtone"
Grand Cru Blanc de Noirs
Brut Nature

Bouteille
75 cl