  Sur les coteaux de Ludes, Rilly-la-Montagne et Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims, Arnaud Gounel Lassalle propose une lecture parcellaire de la Champagne. La particularité de ses champagnes ? Zéro dosage ! Pour un plaisir de dégustation sans fard et une expression du terroir et du travail de vinification sans limites.
Un voyage sensoriel inoubliable dans un monde de bulles.Blancs de NoirsBlancs de BlancsRosés  Au menu de ce mois de décembre, nous vous proposons de retrouver les champagnes de la maison Bruno Paillard. Toujours faiblement dosés, les champagnes Bruno Paillard seront du plus bel effet pour les fêtes de fin d’année et pour le réveillon. En version Blanc de Blancs, Blancs de Noirs, ou assemblage, les cuvées Bruno Paillard vous surprendront par leur élégance et leur subtilité.
Les vignerons de Champagne les plus talentueuxLa Champagne est un vignoble exceptionnel. Sa situation géographique rend la culture de la vigne contraignante, pourtant les vignerons champenois ont su domestiquer, appréhender et apprivoiser ce terroir capable de produire un des plus grands vins mousseux de qualité au monde : le vin de Champagne. Vignoble septentrional par excellence, la Champagne est une terre d'exception. Les vignerons champenois sont épris de leur région et passionnés par le travail de la vigne. La Champagnerie aime à mettre en avant le travail des vignerons indépendants qui oeuvrent du début à la fin, des vignes jusqu'à la mise en bouteille, pour promouvoir leur travail, leur passion : le champagne et la Champagne.   Les vignerons de Champagne certifiés bioLa Champagnerie met en avant le travail de nombreux vignerons indépendants et de nombreuses maisons de Champagne qui intégrent une viticulture respectueuse de l'environnement à la conduite de leurs vignes et à leur travail de vinification.
Nous vous proposons de retrouver notre sélection de vins de Champagne bénéficiant d'une certification biologique, le plus souvent délivrée par Ecocert. Certains vignerons ont pris la décision d'aller encore plus loin en cherchant une certification délivrée par Déméter ou par Biodyvin, labels qui récompensent une certification en conformité avec les préceptes de la biodynamie. Les plus grandes maisons de ChampagneNous avons sélectionné pour vous les meilleurs champagnes produits par les maisons de Champagne les plus prestigieuses et dont la qualité du travail de vinification nous séduit.
Notre cave étant installée à Reims, nous avons la chance de nous situer à proximité du siège social de nombreuses maisons de Champagne rémoises. Les partenariats et les bonnes relations que nous entretenons avec les acteurs de la filière Champagne nous permettent de vous proposer du champagne toute l'année. La grande force des maisons de Champagne repose sur leur capacité à composer avec les différents terroirs qui morcellent la Champagne et ainsi de mettre en avant l'assemblage à la champenoise, qu'il s'agisse de millésime, de cépage, de terroir, de vins de réserve ou encore de dosage au moment d'ajouter la liqueur d'expédition. Les maisons élaborent leurs cuvées à l'image du peintre qui s'amuse avec les couleurs présentes sur sa palette.  Notre sélection de champagnes :Les producteurs avec lesquels nous avons le plaisir de travailler. < + + + + + + + + + + + + + + + + + + >                                                                              La Champagnerie sur les réseaux :La Champagnerie & La Cave ColbertLa Champagnerie est un site spécialisé dans la vente en ligne de champagne. Nous vous proposons une large et belle sélection de champagnes de vignerons et de champagnes de négoce produits par les maisons de Champagne les plus prestigieuses.
Tous nos champagnes sont expédiés depuis notre boutique de la Cave Colbert à Reims, en Champagne. Nous vous accueillons du mardi au samedi pour vous aider à trouver le champagne fait pour vous.
Notre boutique située au 18, rue Colbert vous accueille :
Vademecum Être caviste demande beaucoup d'humilité. Nous ne faisons pas le vin, nous le goutons. Et de la dégustation naît le partage, car c'est ce que le vin devrait toujours être, un vecteur d'émotion.
Le vin, pour de nombreuses personnes, illustres ou inconnues, est un éminent marqueur de civilisation. Pour nous autres Champenois, bien entendu, le champagne, le vin de Champagne est le plus éminent de tous les vins blancs mousseux, avec beaucoup de chauvinisme que nous assumons.
Vous pouvez nous retrouver tous les jours aux horaires d'ouverture de la boutique pour découvrir notre sélection de champagne et nous demander conseil en matière de champagne ou bien nous contacter par mail ou par téléphone.  |
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