Champagne Le Gall Le canon des Le Gall | bouteille 75 cl
Découvrez ce champagne blanc de noirs 100 % meunier issu de la vendange 2019 produit par Yann Le Gall, vigneron installé à Courmas, au cœur de la Montagne de Reims. Avec seulement 1578 bouteilles dégorgées, cette cuvée confidentielle vous séduira par son énergie et sa jolie trame minérale.
- #Présentation#
AOC Champagne
Cépages : 100 % meunier
Dosage : 1 g/L champagne extra-brut
Millésime 2019
Terroir argilo-calcaire de Courmas
Zéro herbicide
Vinification réalisée en demi-muids de 400 L et 500 L
Fermentation malolactique (FML) réalisée
Bâtonnage des lies
Zéro passage au froid, zéro filtration
- #Dégustation#
À l'œil : une robe d'un bel or profond, gage de maturité des raisins lors de la cueillette.
Au nez : c'est un champagne ouvert avec un nez fringant, un champagne évolué.
En bouche : on sent toute la maturité de ce champagne. Comme son nom l'indique, le canon des Le Gall est un vrai canon, un vin que l'on prend plaisir à déguster en famille ou entre amis pour son côté évolué. C'est un champagne complexe avec un côté levurien qui a conservé toute son énergie et sa fraîcheur.
- #Service#
Nous vous recommandons une température de dégustation comprise entre 10 et 12 °C pour apprécier tout son potentiel aromatique. Une aération du vin sera bienvenue pour lui offrir l'opportunité de s'ouvrir davantage.
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