Champagne millésime 2019

2019 a été une année de tous les excès en Champagne avec une alternance de fortes pluies et de fortes chaleurs au cours de l’année.

La période hivernale n’a pas été sujet de crainte pour les vignerons de Champagne mais le printemps a fait l’objet de différents épisodes de gel. Les gels de printemps sont toujours des périodes de stress pour les vignerons qui peuvent voir l’ensemble de leur récolte réduite à néant avant même l’apparition des fruits.

La période estivale a, quant à elle, été marquée par de fortes chaleurs causant parfois des dégâts irréversibles sur les baies de raisin. S’en est suivi une période de sécheresse qui aurait pu causer un important stress hydrique au niveau des vignes sans l’arrivée de pluies bienfaitrices (et salvatrices) à la fin du mois de juillet et au début du mois d’août. Globalement, les taux d’acidité ont permis l’élaboration de beaux et bons champagnes sur l'ensemble de l’appellation. D’ailleurs, les trois cépages majeurs que sont le chardonnay pour les cépages blancs, et le pinot noir et le meunier pour les cépages noirs présentent un niveau qualitatif extrêmement satisfaisant.