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Champagne Charles Ellner

Toute la gamme de champagnes de la maison de Champagne Charles Ellner
Maisons de Champagne

Fondation de la maison Charles Ellner

Charles Émile Ellner, le fondateur de la maison Charles Ellner, a commencé en tant que remueur dans une grande maison de Champagne. Son ambition personnelle le pousse rapidement à faire l’acquisition de parcelles de vignes, à ce moment-là la maison Charles Ellner n’en est alors qu’à ses prémices. Charles Emile commence rapidement à vinifier puis à assembler ses propres cuvées dans le but de les proposer à une clientèle de particuliers.

Pierre Ellner, perpétuer l'œuvre d'un père

Pierre Ellner poursuit le travail de son père en perpétuant son œuvre. Pierre est d’ailleurs le fils unique de Charles Emile et la tâche est colossale car la maison doit rester indépendante, ce que Pierre réussit à faire en procédant à l’acquisition de parcelles de vignes réparties sur toute l’aire d’appellation Champagne. Pierre Ellner a su transmettre à ses quatre fils sa passion et son goût pour le travail du champagne.

On retrouve aujourd’hui Jean-Pierre Ellner à la tête de la maison Charles Ellner qui n’est autre que le petit-fils du fondateur. L’implication des filles de Jean-Pierre ainsi que de ses neveux maintiennent l’élan impulsé à la maison par son fondateur.

La maison Charles Ellner en chiffres

La maison Charles Ellner peut compter sur un vignoble en propre de 50 hectares répartis sur 15 crus différents. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne pour les deux tiers tandis que le tiers restant est âgé de plus de 45 ans. Parmi les crus les plus prestigieux, on peut compter le grand cru de Chouilly et les premiers crus de Champillon, Dizy, Rilly-la-Montagne, Sermiers et Tauxières. La capacité de production de la maison lui permet de proposer des champagnes affichant une grande régularité.

Du point de vue de l’encépagement, c’est clairement le chardonnay qui domine l’ensemble à hauteur de 45 %, tandis que le pinot noir représente 30 % et le meunier 25 %. La maison Charles Ellner pratique une viticulture raisonnée sur l’ensemble de ses parcelles depuis 2001. Les champagnes Charles Ellner bénéficient par ailleurs du label HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).

Le style Charles Ellner

Les champagnes Charles Ellner intègrent le chardonnay dans de fortes proportions. Prenant racine sur des sols de nature crayeuse et calcaire, ce cépage blanc apporte de la finesse et de la minéralité aux assemblages de la maison. La FML est systématiquement bloquée pour apporter fraîcheur et vivacité au champagne. Avant disponibilité, les champagnes Charles Ellner patientent longuement en cave. En effet, le champagne profite d’une station sur lattes de 4 ans minimum avant commercialisation. Certaines cuvées profitent de davantage de temps !