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LES DIFFÉRENTS CHAMPAGNES

Il existe en champagne, suivant l'encépagement différentes dénominations.
Ainsi lorsque l'on utilise uniquement le cépage Chardonnay le champagne portera la mention Blanc de Blancs signifiant issus de raisins à peau blanche et jus blancs.
Pour les Pinots la mention sera Blanc de Noirs, raisins à peaux noires et jus banc.
Le rosé est une particularité champenoise ou l'on peut assembler du vin rouge et vin blanc pour sa fabrication.
Il existe une minorité de champagnes Rosés dit de saignées ou ce sont les peaux des pinots qui colorent le jus par macération.
Aussi les champagnes biologiques ou cultivés en biodynamie sont de plus en plus recherché des amateurs.
 
CHAMPAGNE PHILIPPONNAT MAREUIL SUR AY 2008
132,00 €
Champagne Philipponnat
Cuvée "Mareuil sur Aÿ"
Millésime 2008

Bouteille
75 cl
Fiche technique champagne Philipponnat Mareuil Sur Aÿ 2008.