Champagne Domaine des Tuileries

Le Domaine des Tuileries est l’œuvre de Bryan Marx, un jeune vigneron qui a décidé de reprendre le domaine familial, Champagne Marx Coutelas, à Venteuil.

Il a créé le Domaine des Tuileries en parallèle du domaine familial afin de représenter, d’une autre manière, le terroir de Venteuil.

Les vins sont précis, millésimés et élaborés en brut nature. La vinification sous bois permet aux cuvées du domaine d’exprimer au mieux le caractère du millésime ainsi que celui du terroir.

 

Les vins sont élevés dans les Crayères de Venteuil, des petites portes disséminées dans le vignoble qui mènent à plus de 10 mètres de profondeur, vers une cave voûtée naturelle, simplement creusée par l’homme il y a plusieurs décennies. Ce lieu exceptionnel permet aux vins de bénéficier d’une température constante d’environ 12 °C tout au long de l’année, même lors des fortes chaleurs.

 

Les vins du Domaine des Tuileries sont toujours tirés sous liège. Les fermentations se déroulent spontanément et les vins sont vinifiés en fûts de chêne, dont un tiers de bois neuf. Les conditions naturelles des Crayères offrent un environnement idéal pour leur maturation.