Champagne biologique Olivier Horiot

Le champagne Olivier Horiot est installé aux Riceys dans le secteur de l'Aube. La conduite de vigne est en biologie et les champagnes sont produits sur des parcelles distinctes comme Les Barmonts ou Les Valingrins, Olivier Horiot travaille également des cépages oubliés comme l'arbanne et le pinot blanc.