Err

Vente des meilleurs champagnes de grandes maisons et de producteurs. Grande sélection de champagnes.
Vente de champagne en ligne
Rechercher Votre Panier

LES DIFFERENTS DOSAGES DU CHAMPAGNE


Le Dosage des Champagnes



Le dosage est la dernière étape dans le processus de la champagnisation. Il consiste à insérer une liqueur d'expédition dans le champagne récemment dégorgé. Le dégorgement entraînant dans la bouteille une perte de liquide, ce manque est compensé par cette liqueur de dosage, mélange de vin et de sucre. Le dosage le plus commun est le Brut, ces dernières années nous assistons également à une baisse du dosage chez les vignerons champenois mais également les maisons de Champagne, les bases de vieillissement étant allongées le dosage représente plus une touche de complexité qu'un correctif d'acidité aujourd'hui. Même si son absence est intéressante dans l'expression la plus pure du champagne produit, sa présence présente un intérêt à la garde, le vin ayant la mémoire du sucre, ce dernier laissera place à un tactile soyeux.  


Brut nature : pas de liqueur d'expédition

Extra-brut : entre 0 et 6 g/L de sucre

Brut : entre 6 et 12 g/L

Extra dry : de 12 à 17 g/L

Sec (ou dry) : de 17 à 32 g/L

Demi-sec : de 32 à 50 g/L

Doux : plus de 50 g/L


Champagne Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs demi-bouteille
16,50 €
Champagne Le Mesnil

Grand Cru Blanc de Blancs
Brut

Demi Bouteille 37.5 cl

Champagne Ernest Remy Grand Cru demi bouteille
16,90 €
Champagne Ernest Remy

Brut Grand Cru
Blanc de Noirs
Brut

Demi-bouteille 37,5 cl

Champagne Delamotte Brut Demi Bouteille
19,50 €
Champagne Delamotte

Brut 

Bouteille
37.50 cl

Champagne Jean Sandrin Tradition
19,90 €
Champagne Jean Sandrin

Cuvée Tradition
Blanc de Noirs
Brut

Bouteille 75 cl

Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve Demi-Bouteille
19,90 €
Champagne Charles Heidsieck

Cuvée Brut Réserve

Bouteille Coffret
37.50 cl

Champagne Laurent Perrier La Cuvée Demi Bouteille
19,90 €
Champagne Laurent Perrier

La Cuvée
Brut

Demi Bouteille 37.50 cl

Champagne Henriot Brut Souverain Demi Bouteille
21,10 €
Champagne Henriot

Cuvée Brut Souverain

Demi Bouteille 37.50 cl
Fiche technique champagne Henriot Brut Souverain
Champagne Pol Roger Brut Réserve demi-bouteille
21,90 €
Champagne Pol Roger

Cuvée Brut Réserve
Brut 

Demi Bouteille 37.50 cl

Champagne Robert Thoumy Brut
22,00 €
Champagne Robert Thoumy

Cuvée Brut

Bouteille 75 cl