CHAMPAGNE PASCAL MAZET

Les champagnes signés Olivier Mazet du domaine Pascal Mazet s’illustrent par une belle minéralité, fruit de leur terroirs de Chigny-les-Roses, de Ludes (classé Premier Cru) et d’Ambonnay (classé Grand Cru).

Avec une forte proportion de meunier sur l’ensemble de la gamme, les cuvées de vin de Champagne Pascal Mazet sont des vins de convivialité. Le meunier est un cépage que l’on rencontre plus généralement dans le secteur de la Vallée de la Marne, réputée plus fraîche ; il apporte énormément de gourmandise et de fruité à l’ensemble, et surtout de la souplesse au vin de Champagne. On retrouve également le pinot noir et le pinot blanc, dans une moindre mesure, et naturellement le chardonnay, cépage de garde par excellence en Champagne.