Les vendanges se précisent en Champagne

La date d'ouverture des vendanges en Champagne sera précisée samedi 26/08/2017. 

Comme chaque année, chaque commune et cépage sont régulièrement prélevés pour des relevés de maturité.

Les 330 villages viticoles qui composent l'appellation attendent donc le feu vert du CIVC (Comité Champagne).

Les prévisions sont d'une dizaine de jours d'avance concernant les vendanges en Champagne.

Les raisins sont d'une belle maturité, combinés à un mois d’août donnant une acidité soutenue semblable aux champagnes millésimés 2008 et 1996.

Une prudence à retenir sur l’humidité combinée à la chaleur, éléments favorables au développement de la pourriture.