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CHAMPAGNE BIODYNAMIE AUGUSTIN

Champagnes biodynamiques Augustin

Champagne Augustin
Ce qu'il faut savoir
Marc Augustin, du champagne Augustin à Avenay-Val-d’Or, est un vigneron passionné par la biodynamie, et par le champagne aussi bien sûr. Nous vous proposons un voyage sensoriel hors du temps, le temps d’une dégustation car ses champagnes vous transporteront très loin.

Les cuvées de champagne Augustin sont sans sulfites ajoutés et sans liqueur de dosage car Marc Augustin considère que le sucre présent dans le vin à l’état naturel se suffit à lui-même. Les champagnes développent ainsi beaucoup de fraîcheur à la dégustation.

Le pinot noir est le cépage champenois le plus représenté du domaine mais on retrouve également le meunier et le chardonnay. Les champagnes Augustin s’expriment avec beaucoup de pureté, c’est-à-dire qu’ils se veulent le reflet le plus fidèle de leur terroir d’origine.
Biodynamie
La biodynamie met au centre la nature, autour de laquelle l’homme, en observateur attentif doit intervenir le moins possible afin de laisser les éléments s’équilibrer d’eux-mêmes. Pour cette raison, les intrants sont bannis et l’enherbement des parcelles est favorisé. Le cheval de trait permet de labourer les routes de vignes sans provoquer de tassement du sol comme peut le faire un tracteur par exemple. Et le passage du cheval permet également d’amender le sol avec de la matière organique facilement assimilable.
 
Le vigneron rythme ses journées selon différents principes : les journées se suivent mais ne se ressemblent pas. La Lune et le Soleil jouent un rôle primordial dans le développement de la vigne et il incombe au vigneron de se mettre au diapason, et non pas l’inverse. Les jours racines, les jours feuilles, les jours fruits et les jours fleurs indiquent au vigneron les opérations à réaliser dans les vignes et au chai pour opérer pour le mieux.
Bienvenue à Avenay-Val-d'Or
Champagne Augustin Cuvée Terre
39,90 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée Terre
Blanc de Noirs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(30 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée Feu
51,90 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée Feu
Blanc de Noirs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(23 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée Air
55,90 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée Air
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(24 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée Les Vertus
62,00 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée Les Vertus
Blanc de Blancs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(20 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée AMME Blanc de Noirs
69,90 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée AMME  Blanc de Noirs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(28 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée Saphyr
75,90 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée Saphyr
Blanc de Noirs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(12 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée AMME Blanc de Blancs
82,00 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

AMME Blanc de Blancs
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(30 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée O2 Rosée
98,00 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée O² Rosée
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(24 Article(s) en stock)
Champagne Augustin Cuvée Gaïa
146,00 €
Champagne biologique

Champagne Augustin

Cuvée Gaïa
Champagne rosé
Brut Nature

Bouteille 75 cl

(3 Article(s) en stock)
 
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