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Les vendanges se précisent en champagne

La date d'ouverture des vendanges en champagne sera précisée samedi 26/08/2017. 
Comme chaque année chaque commune et cépages sont régulièrement prélevé pour des relevés de maturité.
Les 330 villages viticoles qui composent l'appellation attendent donc le feu vert du CIVC.
Les prévisions sont d'une dizaine de jour d'avance concernant les vendanges en champagne.
Les raisins sont d'une belle maturité, combiné à un mois d’août donnant une acidité soutenu semblable aux champagnes millésimés 2008 et 1996.
Une prudence à retenir sur l’humidité combinée à la chaleur, éléments favorables au développement de la pourriture.

Rédigé le  25 août 2017 14:02  -  Lien permanent

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