Champagne Gosset Célébris 2004
La venue d'un nouveau millésime est toujours une source de plaisir et d'excitation chez l'amateur de belles cuvées de champagne. La Maison de Champagne Gosset à Aÿ vient tout juste de sortir son Célébris 2004 Extra Brut. La maison Gosset est célèbre pour ses cuvées riches et vives à la fois, ne réalisant pas de fermentation malolactique (fermentation qui dégrade l'acidité pour arrondir le vin), cette vinification permet de marier vinosité et fraîcheur finale. 2004 ne déroge pas et présente un équilibre, une rondeur, une finesse et une fraîcheur remarquable.
Issu de 55 % de chardonnay et 45 % de pinot noir, cette cuvée a patiemment complexifié sa palette durant 10 ans en cave. Le nez est un véritable feu d'artifice olfactif sur des notes de frangipane, tarte tatin, de miel et de caramel au beurre salé, le tout rafraîchit par des parfums d'agrumes, d'ananas et de poire.
La bouche se montre très épurée sur fond de notes salines, d'arômes frais de poire, de pamplemousse et de citron.
Cette cuvée prestige de champagne dégorgée il y a 6 mois commence tout juste à délivrer son potentiel et quelques années de garde lui permettront de dévoiler encore plus de complexité.
La cuvée Champagne Gosset Célébris 2004 est disponible sur le site de vente en ligne de champagne la-champagnerie.com.
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