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Le Champagne en Biologie ou Biodynamie

Afin de reconnaître correctement un maison de champagne ou un vigneron pratiquant la culture biologique, vous pourrez retrouver le label AB (Agriculture Biologique) ou Vins Biologique sur les étiquettes des bouteilles.

Nos vignerons de champagne en viticulture biologique

« C’est depuis 2001 que la Champagne s’est engagée dans un processus de viticulture durable qui a conduit, en particulier, à réduire de 50% les quantités de produits de protection de la vigne appliquées, à traiter 100% des effluents vinicoles, à valoriser 90% des déchets et 100% des sous-produits, à réduire de 15% l’empreinte carbone de chaque bouteille. Avec ce nouvel outil ambitieux, les vignerons et maisons de Champagne ont désormais le choix entre une viticulture durable en autoévaluation, une viticulture durable certifiée et une viticulture biologique », déclare le communiqué du CIVC.

Dans cette méthode de production, le vigneron s’interdit l’utilisation de produits de synthèse. Il utilise des produits à base de plantes, ou du cuivre et souffre. Le vigneron favorise la biodiversité afin de promouvoir la lutte naturelle entre espèces. Les vignes sont généralement enherbées, le travail du sol est mis en avant, certains pratiquant d’ailleurs leurs labour aux chevaux de trait.

La tâche n’est pas évidente, le vignoble champenois est sensible au mildiou.

Pour lutter contre ces menaces, les producteurs utilisent le labour qui fortifie les vignes et le palissage qui permet de mieux exposer les branche à la lumière du soleil.

Le vigneron bio n’a pas beaucoup plus de méthode à appliquer durant la vinification que le vigneron traditionnel. Il a le droit d’utiliser du souffre à des quantités légèrement inférieurs. Il peut aussi utiliser des levures exogènes et les pratiques viniques conventionnelles.

Les labels représentant cette méthode sont : AB et écocert

Découvrez quelques noms de vignerons proposant du champagne entièrement biologique et disponible sur notre site.

CHAMPAGNE  GEORGE LAVAL 

CHAMPAGNE BARRAT MASSON

CHAMPAGNE OLIVIER HORIOT

CHAMPAGNE MARIE COURTIN

CHAMPAGNE BENOIT MARGUET

CHAMPAGNE BENOIT LAHAYE

CHAMPAGNE  FRANÇOISE BEDEL

CHAMPAGNE  FRANCK PASCAL

CHAMPAGNE GEORGE LAVAL

CHAMPAGNE DAVID LECLAPART

CHAMPAGNE FRANCIS BOULARD

CHAMPAGNE  RUPPERT LEROY

CHAMPAGNE DE SOUSA

CHAMPAGNE HEUCQ PERE & FILS

CHAMPAGNE HUGUES GODMÉ

Nos vignerons de champagne en viticulture biodynamique

Cette pratique suit les concepts de la biologie et repose sur la recherche de l’équilibre entre la vigne et ce qui l’entoure. Préparations issues de matières végétales ou animales appliquées à des moments précis selon le cycle de la vigne et en rapport au calendrier lunaire et planétaire. Le label Demeter et Nature et Progrès, et Biodyvin sont les certifications majeures de la biodynamie.

La biodynamie tient compte de la relation entre les éléments naturels afin de soigner la terre et régénérer les sols, elle intensifie les échanges entre la plante et son environnement en la vitalisant et la rendant plus résistante. Le but est d'optimiser l'expression du terroir et obtenir de meilleurs raisins.

CHAMPAGNE  FRANÇOISE BEDEL

CHAMPAGNE DAVID LECLAPART

CHAMPAGNE LECLERC BRILLANT

CHAMPAGNE BENOIT LAHAYE

CHAMPAGNE DE SOUSA

CHAMPAGNE FRANCK PASCAL

CHAMPAGNE MARIE COURTIN

CHAMPAGNE BENOIT MARGUET

CHAMPAGNE  RUPPERT LEROY