Champagne certifié biologique ou biodynamiqueChampagne Georges Laval Champagne Barrat Masson Champagne Olivier Horiot Champagne Benoît Lahaye Champagne Marie Courtin Champagne Benoît Marguet Champagne De Sousa Champagne David Léclapart Champagne Françoise Bedel Champagne Francis Boulard Champagne Hugues Godmé Champagne Ruppert-Leroy Champagne Hervé Jestin Champagne Pascal Mazet Champagne Franck Pascal Champagne Vincent Couche Champagne Laurent Bénard Champagne André Heucq Champagne Lelarge Pugeot Champagne Elémart Robion Champagne Vouette & Sorbée Champagne Leclerc Briant Champagne Yves Ruffin Champagne Colette Bonnet Champagne Augustin Champagne Louise Brison Champagne Philippe Lancelot Afin de reconnaître correctement une maison de Champagne ou un vigneron pratiquant la viticulture biologique, vous pourrez retrouver le label AB (Agriculture Biologique) ou vins biologiques sur les étiquettes des bouteilles. Nos vignerons de Champagne en viticulture biologique« C’est depuis 2001 que la Champagne s’est engagée dans un processus de viticulture durable qui a conduit, en particulier, à réduire de 50% les quantités de produits de protection de la vigne appliquées, à traiter 100% des effluents vinicoles, à valoriser 90% des déchets et 100% des sous-produits, à réduire de 15% l’empreinte carbone de chaque bouteille. Avec ce nouvel outil ambitieux, les vignerons et maisons de Champagne ont désormais le choix entre une viticulture durable en autoévaluation, une viticulture durable certifiée et une viticulture biologique », déclare le communiqué du CIVC. Dans cette méthode de production, le vigneron s’interdit l’utilisation de produits de synthèse. Il utilise des produits à base de plantes, ou du cuivre et du soufre. Le vigneron favorise la biodiversité afin de promouvoir la lutte naturelle entre espèces. Les vignes sont généralement enherbées, le travail du sol est mis en avant, certains pratiquant d’ailleurs leur labour aux chevaux de trait. La tâche n’est pas évidente, le vignoble champenois est sensible au mildiou. Pour lutter contre ces menaces, les producteurs utilisent le labour qui fortifie les vignes et le palissage qui permet de mieux exposer les branches à la lumière du soleil. Le vigneron bio n’a pas beaucoup plus de méthode à appliquer durant la vinification que le vigneron traditionnel. Il a le droit d’utiliser du soufre à des quantités légèrement inférieurs. Il peut aussi utiliser des levures exogènes et les pratiques viniques conventionnelles. Les labels représentant cette méthode sont : AB et Ecocert Le label Biodyvin certifiant le respect de la biodynamie.   De gauche à droite : le label français certifiant l'agriculture biologique ; le label européen nommé Eurofeuille certifiant l'agriculture biologique à l'échelle de l'Union Européenne ; le label Déméter certifiant le respect de la biodynamie. Nos vignerons de Champagne en viticulture biodynamique.Cette pratique suit les concepts de la biologie et repose sur la recherche de l’équilibre entre la vigne et ce qui l’entoure. Préparations issues de matières végétales ou animales appliquées à des moments précis selon le cycle de la vigne et en rapport au calendrier lunaire et planétaire. Les labels Demeter et Biodyvin sont les certifications majeures de la biodynamie. La biodynamie tient compte de la relation entre les éléments naturels afin de soigner la terre et régénérer les sols, elle intensifie les échanges entre la plante et son environnement en la vitalisant et la rendant plus résistante. Le but est d'optimiser l'expression du terroir et obtenir de meilleurs raisins.  |
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