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CHAMPAGNE LECLERC BRIANT PREMIER CRU EXTRA BRUT

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CHAMPAGNE LECLERC BRIANT PREMIER CRU EXTRA BRUTLe Champagne Leclerc Briant Brut Premier Cru est un vin qui révèle des notes iodées et fruitées, avec des accents de réglisse soutenus par une acidité citronnée avec une touche de minéralité.
  1. #DESCRIPTION#

    70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier et 15% Chardonnay
    Vendange 2014 – Tirage : Juillet 2015
    Dosage : 2 g par litre (Extra Brut)
    Dégorgement à compter de Novembre 2018
  2. #DEGUSTATION#
    Le Champagne se présente habillé d’une robe à l’aspect lumineux et assez dense, de couleur or jaune pâleavec des reflets jaune paille à nuance argenté. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent unecollerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin riche et frais.

    Le premier nez exprime des notes pâtissières rappelant la brioche, le beurre, la noisette grillée, le miel, avecdes parfums enivrant de chèvrefeuille, de rose capiteuse, de tilleul et d‘aubépine. L’aération du Champagnerévèle des notes iodées et plus fruitées, de reine-claude, de pomme chaude, de cassis frais, de cerise, degrenade, de fraise des bois, de pomelo, avec des accents de réglisse, d’infusion de thé vert et de menthepoivrée.

    L’approche dans le palais est nette et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagnedéveloppe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soutenue par une acidité citronnée et de pomelointégrée. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité argilo-crayeuse qui confère à la fois del’ampleur tactile avec de la charpente et de la patine, et de la salinité avec de la franchise et une résonance defin de bouche. Cet équilibre tactile est associé à une sensation de fraîcheur globale et de précisionaromatique qui renforcent le plaisir accessible et gourmand, tout en soulignant la distinction d’une finalefondante et savoureuse.
  3. #SERVICE#
    LLe Premier Cru est un Champagne de précision et d’échanges conviviaux élégants. Nous suggérons unetempérature de dégustation de 10 à 14°C dans un verre galbé, avec les préparations culinaires suivantes :Huîtres, Saumon fumé , Sashimi de thon teriyakiGambas sautées aux graines de fenouil, Cabillaud vapeur et son pesto de basilicAiguillette de saint-pierre au beurre d’algues, Saint-jacques grillées et feuille d’huîtreEmincé de cabillaud cuit à la vapeur de thé earl grey, pointes de chou romanesco et pétales de chou deBruxellesFromages crémeux et fondant…
  4. #FICHE TECHNIQUE#
    Fiche Technique champagne Leclerc Briant Brut Premier Cru
  5. #REVUE DE PRESSE# 
     

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