- #Description#
- #Dégustation#
A l'oeil : c'est un champagne à l'effervescence modérée qui se pare d'une robe dorée avec de jolis reflets argentés.
Au nez : on ressent tout de suite toute la fraîcheur qui se dégage de ce champagne blanc de blancs. Le registre olfactif est celui des agrumes. C'est un vin qui dévoile un côté légèrement fermentaire avec des senteurs beurrées de brioche, de noisette et d'amande fraîches.
En bouche : on ressent la dominante calcaire en Champagne à travers ce très bon blanc de blancs. La tension minérale est bien marquée et rehausse l'aspect salin du vin. C'est un champagne avec une belle longueur en bouche qui exprime des saveurs d'agrumes et de fruits blancs. On apprécie ce champagne pour son expression très pure, très ciselée.
- #Service#
Pour profiter pleinement des caractéristiques du champagne Francis Boulard Les Rachais 2016, nous vous suggérons de le servir à une température de 10 °C.
Il constitue un excellent choix en apéritif, mais peut également accompagner des plats à table tels que les poissons, les volailles et les viandes blanches.
Pour permettre au vin de s'exprimer pleinement, il suffit de le laisser s'aérer pendant plusieurs minutes après l'ouverture de la bouteille. Et si vous vous laissiez tenter par une discussion au coin du feu autour d'un verre de ce magnifique champagne blanc de blancs ? À méditer...
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