Un début de semaine ensoleillé avec la dégustation annuelle du Salon Terres et Vins de Champagne ou nous avons eu le plaisir d'être convié.
"Terres et Vins de Champagne" est un collectif de 22 vignerons champenois passionnés qui à pour but de partager savoir et expérience, et de proposer à tous un champagne toujours différent avec un seul mot d'ordre : qualité.
Cette dégustation des vins clairs du millésime 2013 et donc de la dernière vendange est tout à fait unique en Champagne.
(Le vin clair est la base qui servira à la conception du champagne, avant la prise de mousse).
La dégustation de ces vins clairs annonce de très beaux jus et donc de futurs champagnes excellents.
On notera par anticipation que la dernière vendange champenoise bien tardive (octobre) par rapport à ces dernières années propose une très belle récolte que certains vignerons pensent d'ailleurs millésimer.
Bien sûr les champagnes étaient également à l’honneur et en dégustations, sur un salon ou convivialité et partage était de mise…
Une approche enrichissante pour comprendre la diversité du champagne à travers ses cépages et ses origines, une forme de dégustations à la source.
Voici quelques noms de ces vignerons avec qui nous avons le plaisir de travailler membre de ce collectif :
Bérêche et Fils (Ludes), Francis Boulard et Fille (Cauroy-lès-Hermonville), Marie Courtin (Polisot), Olivier Horiot (Les Riceys), Benoit Lahaye (Bouzy), Laherte Frères (Chavot-Courcourt),Georges Laval (Cumières), David Léclapart (Trépail), Franck Pascal (Baslieux-sous-Châtillon) que du lourd comme on aime à dire dans notre jargon présent sur le salon et qui nous confortent dans nos choix.
Tous ces vignerons font référence en matière de réalisation de champagne et leur production est d'ailleurs très demandée, nous sommes fiers de proposer à la vente ces excellents champagnes.
Voici quelques images des vignerons présents sur ce salon.
