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Les Vignes en Francs de Pied

Les Vignes en Franc de Pied une rareté




Un petit rapel historique concernant un élément majeur de la viticulture : le phylloxéra. Cette maladie est apparue à la fin du XIXème siècle, il s'agit d'un insecte qui  a  ravagé de façon épidémique le vignoble français. Pour contrer cette maladie les vignerons ont du greffer les cépages sur des portes greffes dont la plupart étaient américains et résistants à la maladie.

Une vigne franc de pied, ou pied franc représente la vigne originelle avant sa greffe. Les vignes de ce type sont très rares, les principaux foyers étant concentrés dans la Loire.
En champagne la Maison Bollinger travaille sur ce type de vigne avec sa cuvée Bollinger Vieilles Vignes Françaises.
Il est difficile de connaitre le bénéfice de cette vigne même si l'on peut aisément comprendre que par nature elle doit être des plus adaptée à son environnement natale...
Bollinger va d'ailleurs plus loin dans cette pratique et comme beaucoup de vigneron travaillant le Franc de Pied, les vignes sont disposées en Foule et non en rang, un réel témoignage  représentant les vignes du passé. Ces vignes sont travaillés sans engrais ni pesticides, le labour s'effectue au cheval

Retrouver le cuvée rare des champagnes Bollinger sur le site de la-champagnerie.




Rédigé le  13 oct. 2016 15:10  -  Lien permanent

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