Les Vignes en Francs de Pied

Un petit rappel historique concernant un élément majeur de la viticulture : le phylloxéra. Cette maladie est apparue à la fin du XIXe siècle, il s'agit d'un insecte qui a ravagé de façon épidémique le vignoble français. Pour contrer cette maladie les vignerons ont dû greffer les cépages sur des porte-greffes dont la plupart étaient américains et résistants à la maladie.

Une vigne franc de pied, ou pied-franc représente la vigne originelle avant sa greffe. Les vignes de ce type sont très rares, les principaux foyers étant concentrés dans la Loire.
En Champagne la Maison Bollinger travaille sur ce type de vigne avec sa cuvée Bollinger Vieilles Vignes Françaises.

Il est difficile de connaître le bénéfice de cette vigne même si l'on peut aisément comprendre que par nature elle doit être des plus adaptées à son environnement natal…

Bollinger va d'ailleurs plus loin dans cette pratique et comme beaucoup de vigneron travaillant le Franc de Pied, les vignes sont disposées en foule et non en rang, un réel témoignage représentant les vignes du passé. Ces vignes sont travaillées sans engrais ni pesticides, le labour s'effectue au cheval.

Retrouvez la cuvée rare des champagnes Bollinger sur le site de la-champagnerie.