Fiche technique champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers

Champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers

Vinification :

- - - - Assemblage cépages : 100 % meunier de Chamery (Premier Cru)
        Vendange 2013
        Tirage : juillet 2014
        Vinifié et élevé en fût
        Dégorgement à partir de mai 2017
        Zéro Dosage

Notes visuelles :

Le champagne se présente paré d’une robe à l’aspect assez fluide et lumineux, de couleur jaune pâle soutenue et nuancée de vert, avec des reflets or jaune pâle légèrement argentés. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette tenace. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.

Notes olfactives :

Le premier nez se montre caressant et gourmand. Il évoque d’emblée une minéralité marno-calcaire à nuance iodée qui renforce la sensation charnue, accompagnée par des odeurs de pomme verte, de raisin frais, de citronnelle, de menthe poivrée, de coing. Il évolue à l’aération vers un parfum de fleur d’oranger et de chèvrefeuille, des notes d’épices douces (marquées par le cumin et la muscade), de pêche, d’orange, de torréfaction, d’amande, de pruneau.

Notes gustatives :

L’approche dans le palais est nette et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le champagne développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité orangée. Le milieu de bouche est orchestré par une double minéralité marno-calcaire et sablonneuse qui confère respectivement de l’ampleur avec de la résonnance fruitée et une allonge fuyante vers la fin de bouche dotée d’une certaine légèreté. Puissance et délicatesse se côtoient avec équilibre dans un ensemble raffiné par la vinification sous bois qui patine la générosité fruitée. La finale marquée par des arômes plus confits montre un support calcaire crémeux très pur qui offre une bonne rémanence savoureuse.