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Champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers

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Le champagne Leclerc Briant  Blanc de Meuniers est un champagne très singulier dont le caractère charnu et minéral offre des velléités gastronomiques variées.
  1. #DESCRIPTION#
    Le champagne Leclerc Briant est exclusivement composé Pinot Meunier Premier Cru.
    Vinifié et élevé 9 mois en fût – Dosage Zéro
  2. #DEGUSTATION#

    A l'oeil :
    Le Champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers présente une robe  d'apparence fluide et lumineuse, avec une robe d'un jaune pâle soutenu et nuancé de vert, et des reflets légèrement argentés d'or jaune pâle. Les bulles fines et vives animent le vin et forment une collerette persistante. Visuellement, cela indique un vin frais et nuancé.

    Au nez :
    Caressant et gourmand. On y trouve une minéralité marno-calcaire avec des nuances iodées qui renforcent la sensation charnue. On peut détecter des arômes de pomme verte, de raisin frais, de citronnelle, de menthe poivrée, de coing. À mesure qu'il s'aère, il évolue vers des notes de fleur d'oranger, de chèvrefeuille, d'épices douces comme le cumin et la muscade, de pêche, d'orange, de torréfaction, d'amande et de pruneau.

    En bouche :
      Le Champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers est net et frais, avec une effervescence crémeuse et fondue. Il présente une texture fruitée pulpeuse soutenue par une acidité orangée. Le milieu de bouche est marqué par une double minéralité marno-calcaire et sablonneuse, qui apporte de l'ampleur avec une résonance fruitée, ainsi qu'une finale qui s'estompe légèrement avec une certaine légèreté. Puissance et délicatesse s'équilibrent harmonieusement dans cet ensemble, affiné par la vinification en fûts de bois qui confère une certaine patine à la générosité fruitée. La finale, avec des arômes confits plus prononcés, met en évidence un support calcaire crémeux très pur, offrant une savoureuse persistance en bouche.

  3. #SERVICE#
    La cuvée Leclerc Briant Blanc de Meuniers est un Champagne dont le caractère charnu et minéral offre des velléités gastronomiques variées. Nous suggérons une température de dégustation entre 12 et 14°C avec les harmonies culinaires suivantes :
    Caviar girondin
    Saint-Jacques poêlées, purée onctueuse de carottes de sable, émulsion de riz basmati au gingembre
    Soupe de moules au safran et ravioles du Dauphiné
    Saint-Pierre et poêlée de champignons sauvages
    Fiche Technique champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers
  4. #FICHE TECHNIQUE#
    Fiche technique champagne Leclerc Briant Blanc de Meuniers 

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