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FICHE TECHNIQUE CHAMPAGNE CHARLES BLANC DE BLANCS

Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs

Assemblage


100% CHARDONNAY, TENDU ET CHARNU. 

GÉNÉREUX ET CHARNU : une complexité aromatique qui fait la renommée des vins Charles Heidsieck. 

TENSION ÉLÉGANTE : les chardonnays expriment leur fraîcheur dans une attaque franche et une  finale vive. 

TEXTURE : un toucher de bulles tel du velours, grâce aux 25% de vins de réserve et à une maturation prolongée en crayères.

NOTES VISUELLES :

la première impression est un or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage Chardonnay.


NOTES OLFACTIVES :

les arômes de Chardonnay mûr s’échappent : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron.

NOTES GUSTATIVE :

 fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on définit souvent comme plus anguleux que crémeux. La  finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin..

ALLIANCES GASTRONOMIQUES :