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Cuve en Or Leclerc Briant

La maison Leclerc Briant expérimente la vinification en cuve en or.

Champagne Leclerc Briant Epernay

Le projet est un axe expérimental concernant des cuves faites sur mesure à Bordeaux et "vernis"  d'un plaquage en or 3 microns. L'or qui constitue un matériau noble et chargé de symboles (feu, énergie, soleil) aurait une bonne résonance avec le vin. L'or est de plus inerte, inodore et inoxydable.
La maison Leclerc Briant n'en est pas à ses premiers essais afin de parfaire leurs vinifications : la terre cuite, le bois sont déjà en place dans la cuverie, quelques bouteilles de champagnes ont été immergées en fonds marins afin de juger leur évolution dans ce milieu.
La cuve baptisé Goldorak donnera ces premiers résultats courant du mois de juin 2017.

Cuve or Champagne Leclerc Briant


Rédigé le  24 jan. 2017 9:00  -  Lien permanent

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