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Champagne Vincent Couche ADN de Montgueux 2009

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Un nouvelle cuvée confidentielle du Champagne Vincent Couche. La cuvée Vincent Couche ADN de Montgueux 2009 est un pur chardonnay sur sol crayeux. Sans soufre et Brut Nature, un champagne authentique. Tirage limitée à 1672 bouteilles.
  1. #DESCRIPTION#
    Assemblage : 100 % chardonnay
    Vignobles de Montgueux (sol de craie)
    Vendanges 2009
    Elaboration : vinification en fût – sans soufre – non filtré
    Fermentation malolactique
    Levures indigènes
    Dosage : non dosé - Brut Nature
    Nombre de cols produits 1672 bouteilles 0,75 L ; 292 Magnums 1,5 L
    Certification : AB, Demeter
  2. #DEGUSTATION#
    « Exubérante dans l’expression de ses arômes, exhibitionniste dans l’épuration de sa trame, exaltante dans son effervescence accouplée à la minéralité radieuse de Montgueux, son lit d’origine, cette cuvée est un ovni ! Une personnalité littérale, 100 % chardonnay, un hiératisme subjuguant, un dynamisme autarcique ! Cet ADN doit être considéré comme tel. À découvrir d’urgence. » Gault et Millau
  3. #SERVICE#
    À servir à une température de 10 °C.

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