Champagne A. Limar Nos terres amoureuses | bouteille 75 cl
Sur ses terres de La Neuville-aux-Larris, Alexis Limar nous offre sa lecture du meunier, cépage emblématique de la vallée de la Marne, qu'il vinifie avec soin à travers un champagne blanc de noirs 100 % meunier : Nos terres amoureuses. On apprécie particulièrement la tension minérale de ce champagne qui rappelle son terroir d'origine.
- #Nos terres amoureuses#
AOC Champagne
Champagne blanc de noirs (100 % meunier)
Terroir argilo-calcaire de la vallée de la Marne
Crus de La Neuville-aux-Larris, Cuchery et de Belval-sous-Châtillon
FML non réalisée (fermentation malolactique)
Utilisation de levures indigènes
Dosage : champagne brut nature (0 g/L)
- #Dégustation#
Au nez : le champagne exhale des senteurs de fruits blancs, de fruits jaunes et de fleurs blanches.
En bouche : on apprécie la rectitude de ce champagne qui se présente avec une effervescence fine et une salinité qui lui apporte beaucoup d'élégance. La tension minérale prolonge le plaisir de la dégustation ; c'est un champagne très agréable à boire, tout simplement.
- #Service#
La cuvée Nos terres amoureuses d'Alexis Limar pourra être servie à une température de dégustation de 10 à 12 °C au moment de l'apéritif.
On aura également plaisir à ouvrir ce champagne en accompagnement de produits de la mer pour souligner sa salinité, mais également avec de la volaille pour sublimer la délicatesse de la chair. Ce blanc de noirs sera également très intéressant au moment du fromage.
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