Err

Champagne Ernest Remy - Portrait de vigneron

Champagne Ernest Remy - Portrait de vigneron

Grand, l’air sombre et rêveur… c’est un pinot noir bien loin des clichés ! Et en parlant de cliché (photographique cette fois), nous vous présentons Tarek Berrada, homme érudit, élégant et discret mais surtout maître de caves du domaine Ernest Remy à Mailly-Champagne, commune classée Grand Cru de Champagne.

Tarek nous offre une lecture du pinot noir tout en élégance. Le cépage roi de la Grande Montagne de Reims, c’est le pinot noir qui profite d’une exposition nord sur l’ensemble des 15 ha du vignoble Ernest Remy sur les coteaux de Mailly, de Verzy et de Verzenay. Les maturations sont lentes ; les champagnes, fins et élégants.

Quelques plants de chardonnay viennent compléter l’encépagement du domaine pour apporter un peu de diversité et un sursaut de complexité aux assemblages majoritaires en pinot noir. C’est le cas notamment de la cuvée Oxymore, idylle impossible du chardonnay et du pinot noir, tout en contraste et en opposition.
Rédigé le  24 mai 2024 15:50  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
https://www.la-champagnerie.com/
 
Paiement sécurisé PayPal, CB, Chèque, virement, 3X
Paiement sécurisé
Paypal, CB, virement bancaire
Expédition rapide Livraison sûre et rapide en France et à l'étranger.
Expédition rapide
Livraison sûre et rapide en France et à l'étranger.

Contactez-nous 03 26 36 21 16 contact@la-champagnerie.com
Contactez-nous
03 26 36 21 16
cave.champagne@gmail.com
Avis clients Authentiques et vérifiés
Avis clients
Authentiques et vérifiés