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CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD EXTRA BRUT

48,00 €
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CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD EXTRA BRUTChampagne d'une grande finesse et précision. D'une belle complexité la cuvée Barons de Rothschild Extra Brut fait preuve d'un équilibre remarquable.
  1. #DESCRIPTION#

    Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée estcomposée de 60 % de Chardonnays provenant essentiellement des grands crus de la Côte des Blancs, de40 % de Pinots noirs et de Pinots Meuniers issusprincipalement de Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay,Bouzy…
    Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 %, marque exceptionnelle dequalité et de régularité dans le temps.
    Dosé à 3 grammes uniquement etconservé entre 9 et 12 mois après dégorgement
  2. #DEGUSTATION#
    La brillance et la limpidité du vin offrent àl’œil des reflets or pâle, mêlés à de très fines bullesqui donnent naissance à une mousse abondante etpersistante.
    Le nez est pourvue d’une finesse exceptionnelle, cettecuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs(amandes, noisettes fraîches), qui se marient auxtouches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
    En Bouche, l’attaque est franche et vive. Elle laisseplace à un vin rond, d’une puissance contenue, gaged’un vieillissement long en caves traditionnelles.
  3. #SERVICE#
    Le Champagne Barons de Rothschild Extra Brutest complexe, de tous les instants, idéal à l’apéritifou tout au long d’un repas. Il peut accompagner deshuîtres, un carpaccio de langoustines, des noix deSaint-Jacques poêlées ou encore des sushis. Savourezensuite la cuvée avec un médaillon de veau accompagné de quelques pâtes fraîches aux truffes blanches.Enfin il pourra accompagner un parmesan hors d’âgeet quelques amuse-bouches citronnés au dessert.
  4. #FICHE TECHNIQUE#
  5. #REVUE DE PRESSE# 
    Gault&Millau 15/20
    Bettane & Desseauve 16/20

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