 Une cuvée pur chardonnay du champagne Barons de Rothschild. Avec 40 % de vins de réserve assurant une grande complexité, cette cuvée se distingue par un nez élégant d'agrumes et d'amandes.
Une bouche précise à la fraîcheur soyeuse, une douceur minérale persistante.
Champagne d'une grande finesse et précision. D'une belle complexité la cuvée Barons de Rothschild Extra Brut fait preuve d'un équilibre remarquable.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs, exclusivement à base de chardonnays, est issu des principaux crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger et Vertus. Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40 %, exceptionnel savoir-faire de la maison Barons de Rothschild, qui en fait un atout majeur dans la capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.
- #DEGUSTATION#
Le champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs se distingue par sa robe jaune or cristalline qui laisse apparaître une mousse fine et un cordon persistant aux bulles délicates.
Au nez : le chardonnay se distingue particulièrement dans cette cuvée aux arômes d’une intensité et d’une pureté rares. Le nez, dominé par les agrumes, est mêlé aux pointes aromatiques d’amandes fraîches et de fruits secs.
En bouche : l’attaque en bouche est précise, nette, suivie d’une fraîcheur soyeuse soutenue par des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse des fines bulles ciselées est associée à une douceur minérale distinguée et persistante.
- #SERVICE#
Ce grand champagne s’appréciera à l’apéritif en toutes saisons et plus particulièrement en période estivale autour de quelques fruits de mer. À table, le champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs se mariera parfaitement avec un soufflé à la langouste, un carpaccio de Saint-Jacques ou de homards légèrement citronnés.
Continuez à savourer cette cuvée sur un bar grillé à l’aneth et terminez en apothéose sur une tarte au citron.
- #FICHE TECHNIQUE#
- #REVUE DE PRESSE#
Gault & Millau 15.5/20
Bettane & Desseauve : 16/20
Wine Spectator : 91/100
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