La Maison Gosset est la plus vieille maison productrice de vin de Champagne. Le style de la maison Gosset s'appuie sur l'association de puissance et de fraîcheur grâce à des fermentations malolactiques non réalisées.
- #DESCRIPTION#
Chardonnay: 50 %
Pinot noir : 50 % dont 8 % de vin rouge
Sans fermentation malolactique
- #DEGUSTATION#
A L'oeil :
Rosé d'assemblage à la robe douce et fluide, couleur pétale de rose saumonée ; agrémenté de quelques reflets rubis-cerise.
Au nez :
A la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs, d'abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citrons jaunes acidulé, d'agrumes, de pâte de coing, de miel doux et d'anis étoilé/badiane.
En bouche :
Structurée tout en étant dans cette constance d'équilibre entre tension de fraîcheur et rondeur de fruité. Elle est dominée par le pulpeux du fruit rouge telle la fraise des bois (crème ou coulis) procurant une sensation douce et enrobante.
Un champagne d'apparence accessible et simple dans sa jeunesse mais dont la maturation conservera voire intensifiera la beauté.
- #SERVICE#
Servi entre 8 et 10 °C.
Avec la dernière cueillette des fraises "vivantes", "vibrantes" du jardin ! Charnues, juteuses et sucrées. Les fruits lui vont bien par son côté tendre, reflet de sa jeunesse.
Le foie gras pour l'audace et la recherche du gras et du sucré autour de l'assise constituée par la vinosité du vin. Un accord dominé par la robustesse et le fondant.
Des accords également avec les poissons de mer comme le rouget barbet de roche et de crustacés.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche technique champagne Gosset Grand Rosé
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