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Les différents champagnes

En Champagne, il existe différentes dénominations suivant l'encépagement.
- Lorsque l'on utilise uniquement le cépage chardonnay, le champagne portera la mention Blanc de Blancs signifiant : issus de raisins à peau blanche et à jus blancs.
- Pour le pinot noir et le meunier la mention sera Blanc de Noirs, pour désigner un champagne produit à partir de raisins à peaux noires et à jus blancs.
- Le rosé est une particularité champenoise car il est possible d'assembler du vin rouge et du vin blanc pour son élaboration. Il existe une minorité de champagnes rosés dit rosés de saignées où ce sont les peaux du pinot noir et du meunier qui colorent le jus par macération, on parlera de macération pelliculaire.

Quand on aborde les modes de culture, les champagnes biologiques ou les champagnes biodynamiques sont de plus en plus recherchés des amateurs soucieux de leur impact sur l'environnement.
Champagne Robert Moncuit Réserve Perpétuelle Grand Cru Blanc de Blancs
69,90 €
Champagne Robert Moncuit
Cuvée Réserve Perpétuelle Grand Cru Blanc de Blancs
Bouteille 75 cl

"Un grand chardonnay, complexe et intense."
En Stock
Champagne Nicolas Maillart Mont Martin 2019
69,90 €
Champagne Nicolas Maillart
Mont Martin 2019 - Blanc de Noirs - Extra Brut
Bouteille 75 cl

"Fraîcheur et gourmandise pour ce superbe meunier parcellaire."
En Stock
Champagne Bruno Paillard Blanc de Noirs Grand Cru
71,90 €
Champagne Bruno Paillard
Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru - Extra Brut
Bouteille 75 cl

"Nouvelle cuvée du domaine, un pinot sur craie jouant le registre de l'équilibre entre la puissance et la fraicheur minérale."
En Stock
Champagne Vouette & Sorbée Fidèle
72,00 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Vouette & Sorbée
Cuvée Fidèle - Blanc de Noirs -Brut Nature
champagne biologique & biodynamique
Bouteille 75 cl

"Un champagne à l'oxydation ménagée, voluptueux et tonique."
En Stock
Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir - Bouteille 75 cl - Etui
72,00 €
Champagne Henri Giraud
Cuvée Hommage au Pinot Noir - Blanc de Noirs - Brut
Bouteille 75 cl

"Un pur pinot noir épicé et complexe."
En Stock
Marguet Oger Blanc 2020
72,00 €
vin biologique et biodynamique

Marguet Coteaux Champenois
Oger Blanc 2020
vin biologique & biodynamique
Bouteille 75 cl

"Un vin tranquille de Champagne, frais et vif à souhait."
En Stock
Champagne André Heucq cuvée Histoire H1.VIII brut nature
72,00 €
Champagne André Heucq
Cuvée Histoire H1.VIII - Brut Nature - 120 mois sur lies
Bouteille 75 cl

"Une robe dorée et profonde."
En Stock
Champagne Billecart-Salmon Cuvée Sous Bois
72,90 €
Champagne Billecart-Salmon
Cuvée Sous Bois
Bouteille 75 cl

"Un élevage sous bois rondement mené par la maison Billecart-Salmon."
En Stock
Champagne Henri Giraud Blanc de Craie - Bouteille 75 cl - Etui
72,90 €
Champagne Henri Giraud
Cuvée Blanc de Craie - Blanc de Blancs - Brut
Bouteille 75cl - Livré sous étui individuel

"Un chardonnay mûr, exotique à la finale fraiche et intense."
En Stock
 
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