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Champagnes biologiques du domaine Benoit Lahaye

Champagne biologique Benoît Lahaye

Champagne biologique Benoît Lahaye à Bouzy Grand Cru
Les pinots noirs de Bouzy.
Le Champagne Benoît Lahaye est installé à Bouzy, commune classée Grand Cru de Champagne dans le secteur de la Montagne de Reims. Bouzy est réputé depuis très longtemps pour la qualité de ses pinots noirs en raison de son exposition de rêve et ses coteaux abrupts. Les raisins profitent d’une excellente maturité et d’une belle fraîcheur grâce à des sols à dominante calcaire.
 
Benoît Lahaye et sa compagne sont engagés en viticulture biologique et en biodynamie sur la totalité du domaine. Benoît travaille le sol de ses vignes à l’aide de sa jument de trait. Le tassement du sol est bien moindre qu’avec un engin mécanique (un tracteur tout simplement). Le labour doux et peu profond favorise la vie sous terre (lombrics et autres insectes qui dynamisent le sous-sol). Benoît Lahaye prend soin de sa vigne, de la tête au pied et même sous terre puisque la chimie de synthèse est bannie en bio et biodynamie a fortiori.
Benoît Lahaye sans soufre.
Une vigne en bonne santé produit des raisins de meilleure qualité, c’est indéniable. Et quand le raisin est beau, il nécessite bien moins d’artifices. C’est pour cette raison que les champagnes Benoît Lahaye sont peu sulfités voire radicalement sans soufre ajouté. On pense notamment à la cuvée Violaine qui est une magnifique démonstration de vinification sans ajouts de SO².
 
Les champagnes Benoît Lahaye sont composés de pinot noir en grande majorité, terroir de Bouzy oblige. Pourtant, quelle fraîcheur et quel talent ! Benoît Lahaye est certainement un des vignerons les plus doués de sa génération quand on voit le traitement de faveur qu’il réserve au pinot noir.
Champagne Benoit Lahaye Brut Nature
52,90 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoît Lahaye

Cuvée Brut Nature
Dosage zéro

Bouteille 75 cl
champagne biologique & biodynamique

En Stock
(2 Article(s) en stock)
Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noirs
56,90 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoit Lahaye

Blanc de Noirs
Extra Brut

Bouteille 75 cl

En Stock
(2 Article(s) en stock)
Champagne Benoit Lahaye Rosé de Macération
62,90 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoît Lahaye

Rosé de Macération
Brut

Bouteille 75 cl
champagne biologique & biodynamique

En Stock
(6 Article(s) en stock)
Champagne Benoît Lahaye Blanc de Blancs
89,90 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoît Lahaye

Cuvée Blanc de Blancs
Brut Nature

Bouteille 75 cl
champagne biologique & biodynamique

En Stock
(2 Article(s) en stock)
Champagne Benoit Lahaye 2013
98,00 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoit Lahaye

Millésime 2013
Extra Brut

Bouteille 75 cl
champagne biologique & biodynamique

En Stock
(1 Article(s) en stock)
Champagne Benoît Lahaye Brut Nature Magnum
109,00 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoît Lahaye

Cuvée Brut Nature
Dosage zéro

Magnum 150 cl
champagne biologique & biodynamique

En Stock
(1 Article(s) en stock)
Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noirs Magnum
119,00 €
champagne biologique et biodynamique

Champagne Benoit Lahaye

Blanc de Noirs
Extra Brut
Magnum 1,5 L

En Stock
(1 Article(s) en stock)
 
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