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FICHE TECHNIQUE CHAMPAGNE LAURENT PERRIER ULTRA BRUT

Champagne Laurent Perrier Ultra Brut

ASSEMBLAGE

Cépages : Chardonnay 55 % *Pinot Noir 45 % *+ Vins de réserve : un ou deux vins de réserve, d’une année complémentaire.Crus : 15 crus * entrent dans sa composition.

Dosage zéro : les raisins sont sévèrement sélectionnés pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d’atteindre l’équilibre recherché sans l’adjonction d’aucun dosage.Vieillissement : idéal de 6 années minimum.

NOTES VISUELLES /

Une robe très claire et cristalline.

NOTES OLFACTIVES :

Un nez intense et complexe d’une extrême fraîcheur avec des notes de fruits (agrumes, fruits blancs), de fleurs (chèvrefeuille) et des notes iodées, qui donnent une sensation extrême de fraîcheur.

NOTES GUSTATIVE :

Ce vin aérien et délicat d’une surprenante longueur se caractérise par une grande pureté, une finale longue et non saturante.

 Accords mets/vins

Laurent-Perrier Ultra Brut s’associe parfaitement aux fruits de mer, aux sushis, à un ceviche de poisson blanc mais également à un parmesan jeune ou un jambon pata negra.