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Champagne Francis Boulard Rosé  La cuvée Rosé du champagne Francis Boulard vue depuis les vignes :Vignoble de la Vallée de la Marne et de Cuchery Sol : argileux et calcaire Viticulture biologique certifiée par Ecocert Vinification :Assemblage cépages : 100 % meunier Technique du rosé de saignée Courte macération avant pressurage de 10 à 12 heures Fermentation : spontanée par levures indigènes Vinification : en petits fûts de chêne âgés Fermentation malolactique : oui Collage : non Dosage : 3 g/L Notes visuelles :Belle robe rose aux reflets saumonés. Notes olfactives :Nez de fruits rouges et de pâtisserie. Notes gustatives :Le vin est ample en bouche, avec une texture grasse et des petites notes d'épices. Un champagne rosé doté de personnalité. Accords mets & champagne :Servir à 10 °C à l'apéritif, avec les charcuteries, les volailles, les grillades, la cuisine épicée, le saumon. |
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