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Champagne De Sousa Mychorize

ASSEMBLAGE

          • Cépage : 100% Chardonnay

            Lieux dit : Les hauts Nemery Grand Cru d’Avize

            Nature des sols : 100% Craie

            Age moyen des vignes : plus de 80 ans

            Degrés : 12.5% Vol

            Méthode : Biologique , biodynamique et labour f à cheval

NOTES VISUELLES


Sa robe est d'un joli or pâle.

NOTES OLFACTIVES :

 arômes de fruit à coque, acacia, tilleul, miel ainsi que de subtile note de framboise.

NOTES GUSTATIVE :

Un Champagne doté d’une énergie vibrante qui reflète le terroir d’Avize.

ACCORDS :

Langoustine, sole meunière, blanc de volaille, fromage, cuisine japonaise