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Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé

Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé

ASSEMBLAGE :


          • Cépage : 90 % chardonnay d’Avize et 10 % pinot noir d’Aÿ

            Terroir : Côte des Blancs et Montagne de Reims en Grand Cru

            Nature des sols : 100 % craie

            Âge moyen des vignes : plus de 60 ans

            Degrés : 12,5 % Vol.

            Méthode : biologique et biodynamique


NOTES VISUELLES :


La cuvée des Caudalies Rosé a une robe de couleur rose saumoné, ses bulles délicates et nombreuses remontent en fines lignes pour former une mousse aérienne...


NOTES OLFACTIVES :


Son nez est séducteur, aux fragrances finement boisées, vanillées, sur des notes de noisette et de pain grillé.


NOTES GUSTATIVES :


Sa bouche est le reflet aromatique du nez, elle est équilibrée avec des arômes de petits fruits rouges apportés par le pinot noir.


ACCORDS METS & VINS :


 Huître, veau, pigeon, dessert à base de fruits rouges, fraisier.