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Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé

Champagne De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé

La cuvée Caudalies rosée du champagne De Sousa vue depuis les vignes :

Terroir : Côte des Blancs et Montagne de Reims en Grand Cru

Nature des sols : 100 % craie

Âge moyen des vignes : plus de 60 ans

Assemblage :

Cépage : 90 % chardonnay d’Avize et 10 % pinot noir d’Aÿ

          • Degrés : 12,5 % Vol.

            Méthode : biologique et biodynamique

Notes visuelles :

La cuvée des Caudalies Rosé a une robe de couleur rose saumoné, ses bulles délicates et nombreuses remontent en fines lignes pour former une mousse aérienne...

Notes olfactives :

Son nez est séducteur, aux fragrances finement boisées, vanillées, sur des notes de noisette et de pain grillé.

Notes gustatives :

Sa bouche est le reflet aromatique du nez, elle est équilibrée avec des arômes de petits fruits rouges apportés par le pinot noir.

Accords mets & champagne :

Huître, veau, pigeon, dessert à base de fruits rouges, fraisier.