Champagne De Sousa Brut Réserve

Terroir : Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger et Chouilly en Grand Cru

Nature des sols : 100% craie

Âge moyen des vignes : 43 ans

Cépage : 100% chardonnay

• • • • • Degrés : 12.5% Vol.

          Méthode : biologique et biodynamique

La robe est dorée, le cordon de bulles est persistant. Belle limpidité.

 Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.

Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.

 Fruits de mer, fromage, crackers salés, poissons...

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