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Champagne De Sousa Brut Réserve

Champagne De Sousa Brut Réserve

ASSEMBLAGE :


          • Cépage : 100% chardonnay

            Terroir : Cramant, Avize, Oger, Mesnil sur Oger et Chouilly en Grand Cru

            Nature des sols : 100% craie

            Âge moyen des vignes : 43 ans

            Degrés : 12.5% Vol.

            Méthode : biologique et biodynamique

NOTES VISUELLES :


La robe est dorée, le cordon de bulles est persistant. Belle limpidité.

NOTES OLFACTIVES :

Le nez est puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité. Des notes de café frais grillé, un passage floral très expressif. Notes d'eucalyptus et de fruits secs.

NOTES GUSTATIVES :


Bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre. Belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.

ACCORDS METS & VINS :


 Fruits de mer, fromage, crackers salé, poissons...