Champagne De Sousa 3A

Terroir : Côte des Blancs et Montagne de Reims

• • • • • Nature des sols : 100 % craie

          Âge moyen des vignes : 25 à 30 ans

Cépage : 50 % chardonnay d’Avize , 25 % pinot noir d’Aÿ et 25 % pinot noir d’Ambonnay

Degré : 12,5 % Vol.

Méthode : biologique et biodynamique

Ce champagne arbore une jolie robe or.

Le nez est flatteur sur des notes de citron, l’ananas, relevé par un côté beurré est apporté par un élevage en fût de chêne.

On retrouve également des notes de fruits rouges tels que le cassis et la framboise caractéristiques du pinot noir.

La bouche est riche. Un beau contraste entre une matière croquante exprimant la puissance et une grande finesse. Finale très fraîche et persistante.

Un vin bien équilibré qui ravira les amateurs de cuvée d'exception.

Servi à une température de 12 °C ce champagne ravira les amateurs de grandes cuvées.

Fruits de mer, fromage, poularde au vin jaune et morilles.

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