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Champagne De Sousa 3A

Champagne De Sousa 3A

La cuvée 3A du champagne De Sousa vue depuis les vignes :

Terroir : Côte des Blancs et Montagne de Reims

          • Nature des sols : 100 % craie

            Âge moyen des vignes : 25 à 30 ans

Assemblage :

Cépage : 50 % chardonnay d’Avize , 25 % pinot noir d’Aÿ et 25 % pinot noir d’Ambonnay

Degré : 12,5 % Vol.

Méthode : biologique et biodynamique

Notes visuelles :

Ce champagne arbore une jolie robe or.

Notes olfactives :

Le nez est flatteur sur des notes de citron, l’ananas, relevé par un côté beurré est apporté par un élevage en fût de chêne.

On retrouve également des notes de fruits rouges tels que le cassis et la framboise caractéristiques du pinot noir.

Notes gustatives :

La bouche est riche. Un beau contraste entre une matière croquante exprimant la puissance et une grande finesse. Finale très fraîche et persistante.

Un vin bien équilibré qui ravira les amateurs de cuvée d'exception.

Accords mets & champagne :

Servi à une température de 12 °C ce champagne ravira les amateurs de grandes cuvées.

Fruits de mer, fromage, poularde au vin jaune et morilles.