• • • • • • 60% de pinot noir de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
          • 40% de chardonnay de la Côte des Blancs
        • • • Dosage : 4 g/L
          • • 20% vinifiés en fût de chêne
          • • Fermentation malolactique partielle
          • • Maturation sur lies/en cave : 10 ans
          • • Format disponible : bouteille
          • • Temps de garde : plus de 10 ans

De fines notes maltées associées aux fruits du verger (pêche blanche, nectarine et mirabelle de Lorraine), affinées par la pureté des arômes complexes de zestes de mandarine.

L’équilibre d’une tension maîtrisée par l’épanouissement du vin (fruits à noyaux et pépins, agrumes et madeleine tiède) et symbolisée par la conduite de saveurs nobles résineuses (épicéa et genièvre de Houlle).

Il révèlera les saveurs d’une belle volaille de Bresse rôtie ou d’une délicieuse côte de veau de lait.

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