Madame Clicquot a mis au point, en 1818, le tout premier champagne rosé d'assemblage connu dont la vivacité et les arômes explosifs de fruits continuent aujourd'hui encore de séduire les palais des amateurs.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Veuve Clicquot Rosé est issu d’un assemblage d’environ 50 à 60 crus différents, la structure de la cuvée est basée sur le style traditionnel du Brut Carte Jaune soit : 44 à 48 % de pinot noir, 13 à 18 % de meunier, 25 à 29 % de chardonnay.
Un faible pourcentage de meunier (15 %) vient compléter l'assemblage. L'assemblage du champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 se compose de 13 % de vin tranquille rouge, exclusivement issu du cépage pinot noir de Bouzy.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil :
Le champagne Veuve Clicquot Rosé présente une robe orange cuivrée captivante.
Au nez :
Son nez expressif révèle des arômes prononcés de fraises et de fraises des bois parfaitement mûres.
En bouche:
ce champagne offre une sensation corpulente et structurée, avec une présence vineuse qui reste remarquablement fraîche. Sa longueur persistante et son caractère affirmé sont les éléments qui le distinguent.
- #SERVICE#Le champagne Veuve Clicquot Rosé peut également être un excellent choix pour accompagner les plats suivants :
Thon : La fraîcheur et la vivacité du champagne Veuve Clicquot Rosé se marient bien avec la texture délicate du thon. Les arômes fruités du champagne complètent harmonieusement les saveurs du poisson.
Carpaccio de bœuf : Le champagne Veuve Clicquot Rosé apporte une touche d'élégance au carpaccio de bœuf. Ses arômes de fraise et de fraise des bois se mêlent délicatement aux fines tranches de viande, ajoutant une complexité supplémentaire à l'ensemble.
Canard : Le canard, avec sa saveur riche et sa texture tendre, est bien accompagné par le champagne Veuve Clicquot Rosé. Les notes fruitées et la fraîcheur du champagne complètent la viande de canard et équilibrent sa richesse.
Fruits rouges : Les fruits rouges sont un accord classique avec le champagne rosé. Les arômes de fraise et de framboise du Veuve Clicquot Rosé se marient harmonieusement avec les fruits rouges frais, créant une combinaison délicieusement fruitée.
Tomates : Bien que les tomates puissent être un défi en matière d'accord avec le vin en raison de leur acidité, le champagne Veuve Clicquot Rosé peut apporter une belle fraîcheur et une touche fruitée qui complètent les tomates dans des préparations légères ou des salades.
L'accord mets-vins est toujours une question de préférence personnelle, donc n'hésitez pas à expérimenter et à découvrir ce qui fonctionne le mieux pour votre palais.
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