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Champagne Veuve Clicquot Grande Dame 2012, la célèbre cuvée de la maison rémoise habillée par l'artiste japonaise Yayoi Kusama.
La Grande Dame 2012 fait la part belle au pinot noir, avec 90 % provenant des terroirs d’Aÿ, de Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy. Les chardonnays complémentaires proviennent des Grands Crus d’Avize et Mesnil-sur-Oger.
- #DESCRIPTION#
La Grande Dame 2012 est un assemblage exceptionnel qui met en valeur les vignobles Grands Crus les plus prestigieux de Champagne.
Principalement composé de raisins provenant de ces terroirs d'exception, cet assemblage est dominé par le Pinot Noir, représentant 90% de la cuvée.
Les raisins utilisés proviennent des vignobles Grands Crus d'Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy, qui confèrent richesse et caractère au vin.
Les 10% restants sont du Chardonnay provenant des vignobles Grands Crus d'Avize et Mesnil-sur-Oger, ajoutant finesse et élégance à l'ensemble.
La combinaison de ces cépages et de ces terroirs d'exception donne naissance à La Grande Dame 2012, une cuvée d'exception qui reflète la quintessence du savoir-faire de Veuve Clicquot.
- #DEGUSTATION#
A l'oeil :
Le champagne Veuve Clicquot La Garnde Dame 2012 se par d'une robe de couleur Or.
Au nez :
La Grande Dame 2012 offre un bouquet raffiné et complexe. Les premières notes se caractérisent par des arômes délicats de fleurs blanches, notamment de jasmin, de chèvrefeuille et de fleurs de vigne. Par la suite, le bouquet s'ouvre sur des nuances plus fruitées, avec des notes de pomme, de poire et de pêche. On peut également percevoir des touches d'amande fraîche et de frangipanier, ajoutant une subtile dimension florale.
En bouche :
Cette cuvée révèle des arômes encore plus riches et complexes.
Des saveurs d'abricot sec, de noisette, de miel et de sucre candi se déploient, apportant une profondeur et une intensité aromatique remarquables.
Les textures soyeuses du vin contribuent à sa personnalité distinguée, à son élégance et à son caractère distinctif.
La maturation prolongée a permis au vin d'acquérir une profondeur supplémentaire et une puissance gustative qui impressionnent le palais.
- #SERVICE#
La Grande Dame 2012 de Veuve Clicquot s'accorde parfaitement avec une variété de plats mettant en valeur des ingrédients frais tels que légumes, herbes et fruits. Voici quelques suggestions d'accords :
Légumes frais : Les légumes croquants et frais se marient bien avec la finesse et la complexité de La Grande Dame 2012. Vous pouvez déguster ce champagne avec une salade de légumes frais, des crudités ou des légumes grillés pour un accord léger et rafraîchissant.
Herbes fraîches : Les herbes aromatiques ajoutent une dimension supplémentaire aux plats et peuvent être appréciées avec ce champagne millésimé. Essayez de marier La Grande Dame 2012 avec des plats à base d'herbes fraîches telles que le basilic, le persil, l'estragon ou la coriandre, que ce soit dans des salades, des sauces ou des marinades.
Fruits frais : Les fruits frais apportent une touche de fraîcheur et de douceur à l'accord avec La Grande Dame 2012. Vous pouvez déguster ce champagne avec des plateaux de fruits frais, des salades de fruits ou des desserts à base de fruits tels que des tartes ou des compotes.
- #FICHE TECHNIQUE#
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