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Champagne Robert Thoumy Cuvée Chaigny

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Champagne Robert Thoumy - cuvée Chaigny Premier Cru. Champagne non dosé

  1. #DESCRIPTION#
    Cépages : chardonnay 60 %, pinot noir 40 %
    Très bien servi par le terroir argilo-calcaire de la Montagne de Reims avec des raisins en provenance des crus de Chigny-les-Roses et de Ludes, tous deux classés Premiers Crus de Champagne. Les champagnes produits portent une belle typicité propre à ce petit coin de Champagne.
    Vinification : 60 % de vin issus de la vendange 2018 (40 % de pinot noir et 20 % de chardonnay) et 40 % de vin issus de la vendange 2017 avec uniquement du chardonnay vieilli en fût de chêne.
    Fermentation malolactique (FML) réalisée
    Vieillissement en cave : 55 mois
    SO² total : 30 mg/L
    480 bouteilles produites
  2. #DEGUSTATION#
    À l'œil : avec sa robe or pâle, ce champagne se caractérise par une effervescence délicate.
    Au nez : la cuvée Chaigny Premier Cru dévoile un nez marqué par des senteurs de fleurs blanches et de fruits jaunes comme la pêche, par exemple, ainsi que des senteurs briochées.
    En bouche : on apprécie le côté aérien de ce champagne qui présente une structure équilibrée et sous-tendue par une belle fraîcheur. Le caractère légèrement vineux est vite repris par la note finale. Le champagne s'étire en bouche et sa salinité prolonge le plaisir de la dégustation.
  3. #SERVICE#
    Servez la cuvée Chaigny Premier Cru à une température de 8 à 10°C lors d'un apéritif pour profiter de sa fraîcheur et de son côté désaltérant.
Avis clients
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 5/5
Une très grande satisfaction pour cette petite pépite !
JULIO V.
 
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