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CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT ROSE

48,00 €
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CHAMPAGNE DELAMOTTE BRUT ROSEL’élaboration du Champagne Delamotte Brut Rosé repose sur la méthode traditionnellede la saignée ; elle consiste à extraire de la peau des baies, la couleur et la complexitéaromatique en les laissant macérer avec leur chair avant et/ou pendant lafermentation.
  1. #DESCRIPTION#

    Pinot noir : 80%, Chardonnay : 20%
    Souvent difficile à maîtriser, cette méthode traditionnelle est rarement utilisée enChampagne bien qu’elle assure au vin élégance et structure.
    Le Pinot Noir utilisé dans cette cuvée provient des Grands Crus exposés sur lescôteaux sud est de la Montagne de Reims, dans les villages de Bouzy, Ambonnay etTours-sur-Marne. Le Chardonnay, uniquement du Mesnil-sur-Oger.Chaque Cuvée Delamotte est composée de Chardonnay et le Rosé de saignée ne faitpas exception.
    En co-fermentant les deux cépages – contrairement à un assemblagede deux vins différents-
    la complexité de chaque vin est préservée tout en créant cetteélégante couleur de saignée.
    L’équilibre réalisé entre le Pinot Noir et le Chardonnaydonne au Champagne Delamotte Rosé sa belle couleur rose saumon.Après sa mise en bouteille, Delamotte Rosé passe 3 à 4 ans sur lies avantdégorgement.
  2. #DEGUSTATION#
    C'est un vin raffiné, un peu fumé, un vin qui fait rêver, pour un après midi, ou, aumoment du dessert, avec une charlotte aux framboises, une soupe de fruits rouges.
  3. #SERVICE#
    Pour accompagner de belles huitres, un poisson grillé, des radis frais avec une pointede fleur de sel, ou tout simplement pour lui même, Delamotte Blanc de Blancs s’invite àl’apéritif autant qu’à table.
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE#

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