|
Champagne Bollinger Rosé | bouteille 75 cl - étui
Le champagne Rosé Bollinger est un rosé d'assemblage issu du savoir-faire de la maison Bollinger. Le champagne Rosé Bollinger hérite d'une proportion de vin rouge du terroir Grand Cru d'Aÿ. Un champagne mûr et porté par les notes de pinots noirs, fruits et épices.
- #DESCRIPTION#
AOC ChampagneLe Champagne Bollinger Rosé illustre à merveille la maîtrise technique et l’élégance aromatique de la Maison Bollinger, alliant la fraîcheur d’un rosé à la structure profonde propre aux champagnes Bollinger.
Créé en 2008, il est élaboré avec plus de 85 % de Grands et Premiers Crus, issus des parcelles de Verzenay et d’Aÿ, travaillées avec le même soin que celles de la mythique « Côte aux Enfants ». Un vin rouge puissant (environ 5–6 % de l’assemblage) est ajouté pour révéler sa profondeur aromatique et sa texture unique.
L’assemblage se compose typiquement de 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay et 14 % Meunier, donnant à ce champagne rosé un profil riche, expressif, et parfaitement équilibré entre fruit, énergie et finesse.
- #DEGUSTATION#
À l'œil :
Le Bollinger Rosé présente une robe rosée aux reflets dorés, profonde et lumineuse, rappelant la couleur intense d’un grand vin rosé.
Au nez :
Le bouquet est très aromatique, dominé par des notes de petits fruits rouges — groseille, cerise, fraise des bois — enrichies d’élégantes touches épicées qui renvoient au style caractéristique de Bollinger.
En bouche :
La bouche est structurée, vive et longue, combinant une belle longueur aromatique avec une effervescence délicate et veloutée. On y retrouve des parfums de fruits rouges sauvages, une texture équilibrée entre énergie et élégance, ainsi qu’un léger caractère tannique lié à l’ajout de vin rouge.
- #SERVICE#
Pour révéler pleinement les arômes du Bollinger Rosé, servez-le idéalement entre 10 °C et 12 °C.
Accords mets :
Ce champagne rosé élégant se prête à de nombreux accords :
Crustacés et fruits de mer (langoustine, homard)
Poissons grillés, saumon cuit doucement
Cuisine japonaise ou asiatique raffinée et peu épicée
Desserts à base de fruits rouges (soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises)
Accords créatifs, comme un fraisier élégant servi avec Bollinger Rosé pour une harmonie parfaite entre douceur et effervescence.
|
