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Champagne Bollinger Grande Année Rosé 2014

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La Grande Année de la maison Bollinger est une cuvée prestige millésimée. Uniquement produite dans les grands millésimes.
Le 2014 est composé de 63% de pinot noir et 37 % de chardonnay sélectionnés sur 19 crus.
Un champagne complexe, ample et raffiné.
  1. #DESCRIPTION#
    Bollinger Grande Année Rosé 2014 est composé de 63% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay. 19 Crus compose la cuvée :majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Chouilly et Oiry pour le Chardonnay. 5 % de vin rouge de la Côte aux Enfants.

    Utilisation exclusive de la cuvée. Fermentation entièrement réalisée en fûts. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : le millésime 2014 a donné naissance chez Bollinger à un vin à la fois précis, fin et complexe, de par sa minéralité et son exceptionnelle amplitude.

    Dosage : 8 g/L

  2. #DEGUSTATION#

     

    A l’œil : Une robe aux délicats reflets rosés.

    Au nez :

    Bollinger Grand Année Rosé 2014 offre  une véritable palette de fruits : des effluves délicats de framboise, de fraise des bois et de cerises s'entremêlent harmonieusement. Des nuances subtiles de pêche et de coing viennent compléter cet ensemble aromatique fruité.

    En bouche :
    La Grande Année Rosée  présente une effervescence crémeuse, un magnifique volume en bouche et une longue persistance aromatique caractérisent ce champagne. Une belle acidité et salinité accompagnent des saveurs de fruits du verger et de baies.

  3. #SERVICE#

    Aki de thon rouge, fraises des bois et cerises.
    Homard bleu, fraises des bois et framboises.
    Magret de canard rôti, compotée de pommes et coings. 

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