Un vieillissement prolongé en cave pour une cuvée d'exception produite à hauteur de 450 magnums uniquement.
- #DESCRIPTION#
Vignoble : Villenauxe-la-Grande, parcelles Pierre Cave et La Chapelle
Sol : argilo-calcaire
Âge des vignes : 40 ans
viticulture biologique certifiée par Ecocert
- #DEGUSTATION#
Une jolie robe jaune paille pour ce millésime 2014.
Des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes.
Un nez très opulent pour ce chardonnay qui pousse entre Aube et Marne.
Les perceptions gustatives sont fidèles aux perceptions olfactives, avec beaucoup de complexité et de subtilité pour cette cuvée millésimée. On note aussi une très belle longueur en bouche qui permet de percevoir toutes les nuances du chardonnay et l'équilibre très bien ménagé par le vigneron.
- #SERVICE#
Nous vous conseillons de déguster ce champagne à une température comprise entre 10 et 12 °C.
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