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Champagne Tarlant L'AERIENNE 2004

Champagne Tarlant l'AERIENNE 2004

ASSEMBLAGE :


          • Cépages : 70% chardonnay, 30% pinot noir

            Terroir : Lieux-dits "L'Enclume", "Les Marguiniers", "Les Forgeottes" et "Pierre de Bellevue"

            Sols : calcaire friable, calcaire dur et craie.

            VINIFICATION :

             Première fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

            Mise en bouteille : 2 mai 2005

            Dosage : 0 g/L - Brut Nature

NOTES VISUELLES :


Teinte or aux reflets verts et bulles d’une rare finesse.

NOTES OLFACTIVES :


Fine et élancée, "l’Aérienne" nous emmène vers des notes de zestes d’agrumes confits tout en conservant une gourmandise au travers d’arômes miellés et gourmands.

NOTES GUSTATIVES :


Éclatante et enveloppante, cette cuvée se montre également légère et fraîche.

ACCORDS METS & VINS :


La texture soyeuse de "l’Aérienne" se mariera à des viandes blanches en sauce comme un suprême de volaille à la crème et ses champignons de saison.