Champagne Tarlant L'AERIENNE 2004

ASSEMBLAGE

• • • • • Cépage : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

          Terroir : Lieux-dits "L'Enclume", "Les Marguiniers", "Les Forgeottes" et "Pierre de Bellevue" : calcaire friable, calcaire dur et craie.

          Vinification : 1ère fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

          Mise en bouteille : 2 mai 2005

          Dosage : 0 g/L - Brut Nature

NOTES VISUELLES

NOTES OLFACTIVES :

Fine et élancée, l’Aérienne nous emmène vers des notes de zestes d’agrumes confits tout en conservant une gourmandise au travers d’arômes miellés et gourmands.

NOTES GUSTATIVE :

Éclatante et enveloppante, cette cuvée se montre également légère et fraîche.

ACCORDS :

La texture soyeuse de l’Aérienne se mariera à des viandes blanches en sauce comme un Suprême de volaille à la crème et ses champignons de saison.

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