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Champagne Tarlant L'AERIENNE 2004

ASSEMBLAGE

          • Cépage : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

            Terroir : Lieux-dits "L'Enclume", "Les Marguiniers", "Les Forgeottes" et "Pierre de Bellevue" : calcaire friable, calcaire dur et craie.

            Vinification : 1ère fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

            Mise en bouteille : 2 mai 2005

            Dosage : 0 g/L - Brut Nature

NOTES VISUELLES


Teinte or aux reflets verts et bulles d’une rare finesse.

NOTES OLFACTIVES :

Fine et élancée, l’Aérienne nous emmène vers des notes de zestes d’agrumes confits tout en conservant une gourmandise au travers d’arômes miellés et gourmands.

NOTES GUSTATIVE :

Éclatante et enveloppante, cette cuvée se montre également légère et fraîche.

ACCORDS :

La texture soyeuse de l’Aérienne se mariera à des viandes blanches en sauce comme un Suprême de volaille à la crème et ses champignons de saison.